Prova dos Cinco (sentidos)

 Prova dos Cinco _(sentidos)

 na Traga Mundos – livros e vinhos, coisas e loisas do Douro em Vila Real com a enóloga Sandra Sousa.

Propomos cinco eventos de fim-de-semana com carácter lúdico e de aprendizagem com provas de vinhos do Douro e Porto, harmonizar vinho e gastronomia, visitas a adegas de quintas, participação em lagarada na vindima (prova de mosto e uvas), magusto e prova do vinho no S. Martinho.

Indicado para quem quer aprender a provar e para quem quer melhorar as suas aptidões de prova e aprofundar conhecimentos.

Venha por à prova os seus cinco sentidos…

  

Programa

² Primeiro Evento – Lagarada em Cabêda (Lagar de Francisco Barros Carvalho)

(Setembro, num sábado, data a definir dependendo da data da vindima)

21h00 – duração de 3 horas

- Prova de uvas e mosto de diferentes castas;

- Participação na lagarada (entrada no lagar: opcional);

- Ceia.

² Segundo Evento – Curso de Iniciação à Prova (para aprendizagem ou aperfeiçoamento da prova, com vinhos do Douro)

27 de Outubro, sábado, 21h00 – duração de 2 horas

- Noções sobre a cor, aroma, paladar, sensações tácteis e diferenças entre vinhos de diferentes idades;

- Termos usados nas provas; a roda dos aromas;

- Noção de equilíbrio em vinhos;

- Utensílios usados em provas de vinhos;

- Prova e comparação de diferentes vinhos.

Visita a Vinhas da Ciderma, incluindo a secular adega no Lugar da Relva datada de 1874, com a presença da enóloga Mónica Figueiredo

4 de Novembro, domingo, 15h00 – duração de 3 horas.

² Terceiro Evento – Magusto e S. Martinho em Cabêda (Lagar de Francisco Barros Carvalho)

11 de Novembro, domingo, 15h00 – duração de 3 horas

- Magusto;

- Prova do vinho da lagarada.

² Quarto Evento – Curso de Provas Vinhos do Porto

24 de Novembro, sábado, 21h00 – duração de 2 horas

- Conhecer as distintas categorias de Vinho do Porto

- Importância de diferentes tipos de envelhecimento em Vinhos do Porto

- Prova e descrição de Vinhos do Porto.

Visita a Coimbra de Mattos, incluindo um mini-museu situado na adega de Giestas Negras, lagar e armazém do século XVI, com a presença do enólogo Eng.º Luís Sampaio Arnaldo.

25 de Novembro, domingo, 15h00 – duração de 3 horas.

² Quinto Evento – Curso “Harmonizar vinho e gastronomia”

19 de Janeiro, sábado, 21h00 – duração de 2 horas

- Ser capaz de conjugar um tipo de comida com um determinado tipo de vinho;

- Similaridades e contrastes entre vinho e alimentos;

- Prova de alimentos e vinhos enaltecendo ou diminuindo a percepção de sensações e gostos.

Jantar vínico no restaurante Terra de Montanha

26 de Janeiro, sábado, 20h00 – duração de 3 horas.

²

O número mínimo de participantes é 8, sendo o máximo de 12. Os participantes poderão inscrever-se em todos os eventos ou apenas em um e/ou naqueles que mais lhes interessar.

Evento	1.º	2.º	3.º	4.º	5.º
Preço (em euros)	15,00	25,00 + 5,00	15,00	25,00 + 5,00	25,00 + 20,00

Evento 1 – Inclui a ceia e as deslocações, ida e volta.

Evento 2 – O curso inclui além de referências bibliográficas úteis relacionadas com o tema, uma garrafa de Vinho do Douro e um Diploma de Participação. Para a visita, asseguramos as deslocações, ida e volta, a partir de Vila Real.

Evento 3 – Inclui o magusto e as deslocações, ida e volta, a partir de Vila Real.

Evento 4 – O curso inclui além de referências bibliográficas úteis relacionadas com o tema, uma garrafa de Vinho do Porto e um Diploma de Participação. Para a visita, asseguramos as deslocações, ida e volta, a partir de Vila Real.

Evento 5 – O curso inclui além de referências bibliográficas úteis relacionadas com o tema, um frasco de compota ou mel e um Diploma de Participação. O jantar inclui a refeição e uma garrafa de vinho por participante.

O pagamento das inscrições devem ser feitas até 5 dias antes de cada evento e a pré-inscrição pode ser feita desde já!

Poderá haver repetição noutras datas de um ou mais eventos se um grupo mínimo de 8 pessoas assim o desejar – com a excepção da Lagarada e do São Martinho, com datas irrepetíveis...

Traga-Mundos – livros e vinhos, coisas e loisas do Douro

Rua Miguel Bombarda, 24 – 26 – 28 em Vila Real

2.ª, 3.ª, 5.ª, 6.ª, Sáb. das 10h00 às 20h00 e 4.ª feira das 14h00 às 23h00

259 103 113 | 935 157 323 | traga.mundos1@gmail.com