“Outros Territórios
do Vinho | Other Territories of Wine” de Manuel de Novaes Cabral
edição bilingue
"...Ao
percorrer as páginas dos breves ensaios, crónicas e artigos que Manuel de
Novaes Cabral reúne neste seu livro, fica-me a impressão de que há entre nós
esse parentesco, para não dizer essa profunda cumplicidade, que faz da videira
uma venerável explicação de muito daquilo que somos: gente ligada ao vinho, aos
valores e à tradição de cultura e humanidade que ele representa, à paisagem e
ao território em que ele surge, às labutas seculares de que O produz, às
características humanas, históricas e geográficas das regiões a que ele
corresponde, tudo isto para além da nossa ligação pessoal ou circunstancial ao
Porto e ao Douro..." Vasco Graça Moura, no prefácio “Netos da Videira”.
Sob a orientação
gráfica de Maria Adão, contou com a feliz colaboração de Álvaro Siza, Ângelo de
Sousa, Armando Alves, Fernando Lanhas, Francisco Laranjo, Graça Morais, Gustavo
Bastos, Jaime Isidoro, Joana Vasconcelos, João Cutileiro, José Rodrigues, Júlio
Resende e Mónica Baldaque. Foi editado agora, por ocasião dessa magnífica
manifestação que reúne no Porto o que de melhor se faz no mundo do vinho e que
se chama Essência do Vinho - Porto. A parte que não diz respeito aos meus
textos – os desenhos e pinturas que os acompanham e a parte gráfica – resultou
num excelente trabalho. Trata-se de uma obra que está ao nível dos melhores
territórios do vinho e mesmo dos melhores vinhos…
Já no que respeita
às crónicas reunidas neste livro, trata-se de um conjunto de textos que têm em
comum abordarem o cruzamento entre a vinha, o vinho e os territórios onde ele é
produzido. Qual o papel da vinha na preservação e na manutenção da população e
da actividade económica em muitos territórios? Qual o papel do vinho na
promoção e na projecção dos territórios onde é produzido? Qual é a mais valia
desses territórios para a economia? Como é que o turismo pode beneficiar esses
territórios, designadamente através da animação e da revalorização de muitas
actividades que estavam em declínio ou mesmo perdidas? Como é que esse papel
constitui um elemento de preservação e de valorização das culturas locais e
regionais? Quais os elementos de contemporaneidade a que deveremos lançar mão
para valorizar o que nos é legado pelos nossos antepassados e transmitir da
melhor maneira às gerações vindouras?
Estas e outras
questões são abordadas nesse conjunto de crónicas, numa perspectiva
transversal, evitando regionalismos bacocos e tentando olhar para os
territórios do vinho na sua globalidade, mas também na sua diversidade.
É claro que, por
razões diversas, há territórios sobre os quais me debruço mais intensa ou
apaixonadamente. Isso acontece de forma quase inconsciente mas, quando
necessário, assumida!
Vem isto a
propósito de um comentário ao livro que alguém fez e que, apesar de passageiro,
tem a sua razão de ser e merece ser apreciado. Dizia esse alguém que “só é pena
que se trate de um livro sobre o Douro”.
Ora, nada menos
verdadeiro! As questões atrás enunciadas são tratadas de forma transversal,
tentando relacionar os problemas dos diferentes territórios do vinho. Sendo o
autor do Porto e do Norte de Portugal, tendo profundas raízes no Minho e no
Douro e, sobretudo, tendo em conta a força telúrica, humana e cultural em
especial desta última região, Património da Humanidade, não pode ser-lhe
indiferente. Mais: não pode deixar de estar marcado por ela, por toda a carga
que transporta e transmite e por todo o potencial que encerra.
É, por isso,
natural que boa parte das análises e dos exemplos partam do Douro. Por isso
também é devida a própria dedicatória que o livro leva: “aos anónimos construtores-escultores
do Douro Vinhateiro”. Com efeito, a abordagem que faço às questões da
preservação e da valorização dos territórios vitivinícolas e do enoturismo não
são especificamente sobre o Douro. Mas são, isso sim, muitas vezes centradas na
excelência desse território português que tem honras de “cidadão do mundo” -
conforme a própria UNESCO declarou em 2001, nada dizendo de novo, mas
constatando um facto ancestral. São muitas vezes centradas nas enormes e tão
variadas potencialidades do Douro Vinhateiro.
Tanto as regiões do
chamado Velho Mundo vitivinícola como as do Novo Mundo têm as suas
particularidades que podem e devem ser exploradas. Em todas vemos um grande
potencial turístico, com condições para ser explorado. O que geralmente vemos
também é uma fraca ou inexistente aliança entre os sectores vitivinícola e do
turismo, não tirando o partido devido de cada um para o bem de todos. E esse é
um grande desafio que estes sectores têm em mãos. Esse é o grande desafio que
as regiões vitivinícolas devem abraçar.
Manuel de Novaes
Cabral, Wine 33
[http://territoriosdovinho.blogspot.pt/2009/04/os-construtores-do-douro.html]
Disponível na
Traga-Mundos – livros e vinhos, coisas e loisas do Douro em Vila Real... |
Traga-Mundos – lhibros i binos, cousas i lhoisas de l Douro an Bila
Rial...
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