Harmonização com alheira acompanhada de batata nova e feijão verde

Tinto da Lavradores de Feitoria sobressai num painel de 12 vinhos

‘Meruge 2008’ vence harmonização com alheira acompanhada de batata nova e feijão verde

O ‘Meruge tinto 2008’, produzido pela Lavradores de Feitoria – projecto único no Douro que reúne 15 produtores, proprietários de 18 quintas distribuídas pelos melhores terroirs do Baixo Corgo, Cima Corgo e Douro Superior –, foi o vencedor da 33.ª prova de harmonização do projecto Harmonias ComProvadas, a qual pretendia eleger o vinho tranquilo que melhor combina com alheira acompanhada de batata nova e feijão verde

O desafio teve lugar no restaurante Chaxoila, em Vila Real, reuniu doze vinhos tranquilos e um júri composto por jornalistas, profissionais do sector dos vinhos e da restauração e curiosos. O ‘Meruge tinto 2008’ irá assim integrar o livro com as 50 combinações entre vinhos nacionais e pratos tipicamente portugueses, promovidas por este que é um projecto de Alexandra Maciel.

No que toca ao vinho eleito, estamos perante um blend de 80% de Tinta Roriz e 20% de castas diversas provenientes de vinhas velhas; é um DOC de encostas voltadas a Norte, com características do Douro, embora mais suave, elegante e menos encorpado. Com nuances internacionais, é muito equilibrado e promete longevidade.

Ideal para acompanhar pratos de carne e caça, o ‘Meruge Tinto 2008’ apresenta-se com uma bonita cor vermelho rubi, com nuances avermelhadas. O aroma é fresco, muito fino e complexo. Bastante frutado, predominam os aromas a frutos vermelhos, envolvidos por especiarias como tabaco e café, fruto do seu longo estágio em barrica, conferindo-lhe finesse e elegância. Na boca, o ataque é fresco, elegante, saboroso, com taninos presentes mas macios e aveludados, salientando-se o carácter frutado. Muito rico no paladar apresenta uma acidez equilibrada e um final longo e persistente.

[Joana Pratas, Consultora em Comunicação e Relações Públicas]

 Disponível na Traga-Mundos – livros e vinhos, coisas e loisas do Douro em Vila Real...

Terroir de Quinta do Douro

Lavradores de Feitoria lança 'Quinta da Costa das Aguaneiras tinto 2008'

O ‘Quinta da Costa das Aguaneiras tinto 2008’ chega ao mercado pelas mãos da Lavradores de Feitoria – projecto único no Douro que reúne 15 produtores, proprietários de 18 quintas distribuídas pelos melhores terroirs do Baixo Corgo, Cima Corgo e Douro Superior.

Um DOC Douro que reflecte o ‘terroir’ que lhe dá nome – situado na margem direita do rio Douro, a cerca de 200m de altitude – e que subiu ao pódio do ‘Concurso Escolha da Imprensa’, promovido pela Revista de Vinhos no âmbito da última edição do ‘Encontro com o Vinho e Sabores’, sendo eleito entre quase 200 vinhos. O crítico de vinhos João Paulo Martins classificou com 17,5 pontos no seu Guia e considerou-o um “tinto a não perder” e um vinho “a prometer muito”.

Destaca-se a presença de Touriga Nacional, que se envolve com Tinta Roriz e outras castas, nomeadamente no paladar: a entrada é fresca com fruta do tipo cereja. Macio e aveludado, o ‘Quinta da Costa das Aguaneiras tinto 2008’ apresenta taninos suaves, muito bem equilibrados com a acidez, proporcionando-lhe complexidade e longevidade. O final de boca é longo e muito saboroso. No aroma é intenso e exuberante; muito floral, com esteva rodeada de frutos silvestres (cassis), menta e algumas notas de madeira muito bem integradas, finas e elegantes.

Disponível na Traga-Mundos – livros e vinhos, coisas e loisas do Douro em Vila Real...

Um tinto que reúne em si as três sub-regiões durienses

Um tinto de 2008 que reúne em si as três sub-regiões durienses

‘Três Bagos’: Lavradores de Feitoria lança nova colheita do seu primeiro vinho

Depois dos brancos ‘Lavradores de Feitoria Douro 2011’ e ‘Meruge 2010’ é agora a vez da Lavradores de Feitoria desvendar o perfil e lançar a colheita de 2008 do seu ‘Três Bagos’ tinto, a primeira referência lançada por este projecto, que se mantém único no Douro e que reúne 15 produtores, proprietários de 18 quintas distribuídas pelos melhores terroirs do Baixo Corgo, Cima Corgo e Douro Superior.

Com uma medalha de prata ganha no Concurso Nacional de Vinhos Engarrafados de 2001, o ‘Três Bagos tinto 2008’ é um vinho de lote – com uvas provenientes de quintas associadas da Lavradores de Feitoria situadas nas três sub-regiões durienses – equilibrado, elegante e com potencial gastronómico, criado a partir de Tinta Roriz, Touriga Nacional e Touriga Franca. Pretende conciliar a tipicidade da região demarcada do Douro com um toque de elegância para que possa ser apreciado pelo mundo. Também no prato é um vinho versátil: pode acompanhar pratos de carne branca, carne vermelha, caça de pena e alguns pratos de caça de pêlo.

A vinificação ocorreu em cubas inox, com remontagem automática e controle de temperatura, e em lagares. Após suave esmagamento e desengace total, a fermentação decorreu com homogeneizações ligeiras e macerações prolongadas, conseguindo-se desta forma uma extracção fenólica e aromática desejada. Apenas uma parte do lote estagiou em barricas de carvalho francês, pretendendo-se desta forma preservar o carácter frutado dos vinhos do Douro. O vinho foi submetido a uma colagem e filtração antes do engarrafamento.

Com uma cor vermelha viva e bastante jovem, o ‘Três Bagos tinto 2008’ apresenta um aroma elegante e complexo, com a madeira discreta e bem casada com o vinho, predominando no entanto o carácter de fruta vermelha bem madura como ameixa e cereja. Na boca, é frutado, apresenta taninos macios e aveludados e tem um final fino e bastante saboroso.

Disponível na Traga-Mundos – livros e vinhos, coisas e loisas do Douro em Vila Real...

[também as novidades ‘Meruge tinto 2008’ e ‘Quinta da Costa das Aguaneiras tinto 2008’, todos desde já disponíveis na Traga-Mundos, bem como a colheita de 2010 do ‘Três Bagos Sauvignon Blanc’, que acaba de esgotar na produção, ainda disponível na Traga-Mundos...]

Lavradores de Feitoria em prova de vinhos na Traga-Mundos

Segunda-feira, dia 13 de Fevereiro, entre as 18h e as 20h

Prova de vinhos da Lavradores de Feitoria no Traga-Mundos em Vila Real

·         Próximos lançamentos e Sauvignon Blanc já esgotado vão estar em prova

A Lavradores de Feitoria e o espaço Traga-Mundos – livros e vinhos, coisas e loisas do Douro têm o prazer de o(a) convidar para uma prova de vinhos e “dois dedos de conversa” em torno de quatro néctares do produtor duriense: ‘Três Bagos Sauvignon Blanc branco 2010’, ‘Três Bagos tinto 2008’, ‘Meruge tinto 2008’ e ‘Quinta da Costa das Aguaneiras tinto 2008’.

O evento contará com a presença do enólogo Paulo Ruão, Director Técnico da Lavradores de Feitoria e terá lugar na segunda-feira, dia 13 de Fevereiro, das 18h00 às 20h00, na Rua Miguel Bombarda, 24-28, em Vila Real.

Um momento, uma oportunidade para degustar a colheita de 2010 do ‘Três Bagos Sauvignon Blanc’, que acaba de esgotar na produção e que foi bastante aclamada pela crítica: 16 pontos pela Revista de Vinhos, 17 pontos pela Wine, nota máxima por José Salvador na Visão e medalha de prata no ‘Concours Mondial du Sauvignon 2011’, em Bordéus.

No que aos tintos de respeito, vão estar em cima da mesa o ‘Meruge tinto 2008’ (92 pontos Jancis Robinson e considerado, por Tom Cannavan, como um dos “50 Melhores Vinhos Portugueses no Reino Unido”) e dois dos próximos lançamentos da Lavradores de Feitoria. Embora ainda não estejam no mercado, o ‘Três Bagos tinto 2008’ e o ‘Quinta da Costa das Aguaneiras tinto 2008’ (prémio ‘Escolha Imprensa 2011’; 17,5 pontos por João Paulo Martins, que o considerou um “tinto a não perder”) poderão desde logo ser adquiridos neste espaço.

Sem dúvida, boas opções como presente para a cara-metade ou como vinhos de eleição para um jantar a dois no Dia dos Namorados. na Traga-Mundos – livros e vinhos, coisas e loisas do Douro em Vila Real...na Traga-Mundos – livros e vinhos, coisas e loisas do Douro em Vil

Joana Pratas | Consultoria em Comunicação e RP

joanapratas@joanapratas.com  |  914591119  |  937790005

Sauvignon da Casa de Mateus

Três Bagos Sauvignon Blanc 2010 – Vinho Regional Duriense

Castas: 100% Sauvignon Blanc

Palavra do enólogo: Este Sauvignon, que começou por ser uma experiência e uma curiosidade, devido às suas características organolépticas é agora uma referência da Lavradores/de/feitoria. Plantado nas vinhas da Casa de Mateus em Vila Real, dada a sua altitude, obteve-se um vinho muito fresco, aromas vivos, ligeiramente tropicais, muito do estilo Françês, que poderá proporcionar bons momentos de vida.

Tecnologia de vinificação: Proveniente de vinhas com cerca de 25-30 anos, plantadas em solos de xisto, as uvas são vindimadas à mão e transportadas em caixas pequenas de 25 kg. Após desengace total e suave esmagamento, as uvas foram prensadas (prensa pneumática), o mosto foi defecado e de seguida fermentado, uma pequena parte em barricas novas de carvalho francês, o restante em Cubas inox a baixas temperaturas, ambos com turbidez controlada. Após fermentação em barricas novas de carvalho francês de 225 litros, o vinho estagiou nas barricas, durante aproximadamente 6 meses. De seguida fez-se o lote. O vinho foi estabilizado e filtrado.

Notas de prova: Cor viva, citrina limão. No aroma é muito exuberante. Limpo e fresco, apresenta aromas com nuances tropicais bastante intensas, lembrando manga e pêssego, e fruta mais fresca como ananás. Na boca a entrada é muito fresca, bastante frutado e equilibrado. Com uma boa acidez, tem uma fruta madura do tipo ananás e melão e menos tropical, o que o lhe confere tipicidade e elegância, caracterizando-o, e proporcionando-lhe um bom equilíbrio e um longo final de boca bastante saboroso.

Gastronomia: Excelente como aperitivo, bem como acompanhar pratos de peixe ou marisco.

Temperatura de serviço: 11 ºC

O vinho Três Bagos Sauvignon Blanc 2010 foi distinguido com uma medalha de prata no “Concours Mondial de Sauvignon”, evento que decorreu em Bordéus, na França, tendo sido o único vinho português a ser medalhado pelo júri do certame. 

Segundo adianta Olga Martins, CEO da Lavradores de Feitoria, “É com grande entusiasmo que vemos o ‘Três Bagos Sauvignon Blanc’ ser distinguido neste concurso, ainda mais quando este branco começou por ser uma experiência que, rapidamente, se transformou num vinho de referência da LDF, tendo uma óptima aceitação quer no mercado português, quer no estrangeiro”.

Esta é a segunda edição do ‘Concours Mondial de Sauvignon’, promovido no âmbito e pela organização do ‘Concours Mondial de Bruxelles, juntamente com as entidades Bordeaux Supérieur e ODG de Bordeaux. Um painel de provadores internacionais avaliou 481 vinhos provenientes de 19 países – África do Sul, Alemanha, Argentina, Áustria, Bulgária, Chile, Croácia, Espanha, França, Grécia, Itália, Nova Zelândia, Portugal, República Checa, Roménia, Eslováquia, Eslovénia, Suíça e Turquia.

Disponível, assim como toda a gama Lavradores de Feitoria, na Traga-Mundos – livros e vinhos, coisas e loisas do Douro em Vila Real...

Grande Escolha: um "puro luxo"!

Três Bagos Grande Escolha 2007 DOC Douro Tinto

Castas: Elaborado a partir de uvas de vinhas muito velhas, com uma grande variedade de castas, onde predominam as seguintes: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Amarela, provenientes de vinhas do Cima Corgo e do Baixo Corgo com cotas entre 350 a 400 metros.

Palavra do enólogo: O Três Bagos Grande Escolha é um vinho proveniente de vinhas com idade superior a 60 anos, seleccionadas pela sua localização, pelo seu solo e encepamento. Durante o estágio em barricas novas, são seleccionadas as melhores, as mais equilibradas, para fazer um lote sublime e com capacidade de maturação. O vinho Três Bagos Grande Escolha, pretende ser o que de melhor se faz no Douro.

Tecnologia de vinificação: As uvas são vindimadas à mão e transportadas em caixas pequenas de 25 kg, para a adega. A Vinificação é feita em lagar e balseiros de carvalho, com maceração prolongada, no caso dos balseiros. Terminada a fermentação o vinho vai estagiar para barricas novas de carvalho francês, aproximadamente 14 meses. Durante o estágio, são feitas análises sensoriais para avaliar e seu desenvolvimento, e escolhidas as barricas mais equilibradas dos diferentes tipos de fornecedores. Atingido o equilíbrio pretendido, é feito o lote com as barricas escolhidas, e fica em cuba de inox para integração e futura colagem. No final, é submetido a uma ligeira filtração antes do engarrafamento.

Notas de prova: A cor é vermelha escura, quase opaca, com menisco vermelho vivo.
No aroma, é bastante intenso, apresenta um conjunto de aromas muito rico, começando com baunilha, especiarias, ligeiras notas fumadas, passando a fruta vermelha bem madura como amoras silvestres. Um conjunto muito intenso e cheio de elegância.
No paladar, é cheio, saboroso, complexo e muito frutado, com taninos sólidos e muito equilibrados. Pleno de fruta, é aveludado e longo, com um final rico, intenso e persistente.

Gastronomia: Pode acompanhar pratos de carne e caça bem estruturados e ricos de sabor.
Guardar a garrafa deitada em local fresco, seco e ao abrigo da luz.

Temperatura de serviço: 18 ºC

O grandioso Três Bagos Grande Escolha é, colheita após colheita, um dos maiores tintos de Portugal segundo toda a imprensa especializada, que lhe confere altas notas. É um dos poucos vinhos a merecer o cobiçado "Prémio de Excelência" da Revista de Vinhos e, ao mesmo tempo, ser indicado entre os "Melhores Vinhos de Portugal" por João Paulo Martins, que descreveu a colheita 2003 como "puro luxo".


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Meruge - maturidade e juventude

Meruge Tinto 2007 DOC Douro Tinto

«As uvas que fazem este Meruge 2007 cresceram em duas vinhas de características muito distintas, ambas situadas no Cima Corgo. De uma vinha velha e outra nova foram cuidadosamente vindimadas as melhores, Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional. Maturidade e juventude, estilos que se completam, vinhos que se equilibram.»

Palavra do enólogo: A Quinta de Meruge, associada da lavradores/de/feitoria, apresenta caracteristicas muito especiais, principalmente na casta Tinta Roriz, o que nos colocou um desafio. Pensar em vinificar de maneira diferente. Assim nasceu o Meruge, com caracteristicas do Douro, embora mais suave, elegante e menos encorpado, com nuances internacionais. Muito equilibrado. Promete longevidade.

Tecnologia de vinificação: A vinificação ocorreu em lagares, bem como em cubas de inox, c/ remontagem automática e controlo de temperatura. Após suave esmagamento e sem desengace, a fermentação, decorreu com homogeneizações ligeiras e macerações muito controladas, conseguindo-se desta forma uma extracção fenólica e aromática desejada.
De seguida, o lote estagiou em barricas novas de carvalho francês, mas sempre com o objectivo de preservar o carácter frutado, característico dos vinhos do Douro. Foi submetido a uma colagem e filtração antes do engarrafamento.

Notas de prova: Bonita cor vermelho grená, limpo e translúcido. O aroma é fresco, frutado, e rico em especiarias como café e cacau, proveniente de um longo estágio em madeira, suportados por fruta vermelha do tipo cereja.
Na boca, a entrada é fresca, elegante, com taninos macios e aveludados, predominando o carácter frutado.
Muito saboroso, apresenta uma acidez bem equilibrada, um paladar rico em fruta e com um final longo.

Gastronomia: Pode acompanhar pratos de carne e caça.
Guardar a garrafa deitada em local fresco, seco e ao abrigo da luz. 

Temperatura de serviço: 18 ºC

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Terroirs de Lavradores de Feitoria

O “Quinta da Costa das Aguaneiras tinto 2007”, um Douro D.O.C. obteve o primeiro lugar de “Escolha da Imprensa 2011”. «Ester concurso decorreu no âmbito do “Encontro com o Vinho e Sabores” e foram 22 os profissionais – jornalistas, críticos de vinhos com obra publicada e bloggers – que, em prova cega, elegeram os melhores entre quase 200 vinhos».

As uvas que fazem este “Quinta da Costa das Aguaneiras tinto 2007” são de uma vinha virada a sul, destaca-se por ser um vinho cheio e complexo. Recentemente o crítico de vinhos João Paulo Martins atribuiu-lhe uma pontuação de 17,5 / 20 e considerou-o um “tinto a não perder” e um vinho “a prometer muito”.

Recordamos que Lavradores de Feitoria é um projecto único do Douro que reúne 15 produtores, proprietários de 18 quintas distribuídas pelos melhores terroirs do Baixo Corgo, Cima Corgo e Douro Superior.

Todos os vinhos Lavradores de Feitoria estão disponíveis com distinção na Traga-Mundos...